广东200分能上的专科院校不用考...
2024-05-18
消费人群决定了豆干香卤具有产品生命周期短、价格敏感性高等特点。23-28岁年轻人喜欢新鲜事物，对豆干香卤单一品类粘性低、复购率较低，导致休闲食品产品生命周期短。同时年轻人收入水平较低，消费能力不强，导致对休闲食品价格敏感度高。
在豆干香卤店铺装修阶段，欣果铺子零食店合作运营方拥有大量现成成功门店的装修设计经验，不管是传统的通透店铺还是时下流行的店铺，均有装修设计模板，配合装修所采用的环保节能设计，进一步提高旗下零食店的开店效率。欣果铺子零食合作店从完成选址到正式开店只需要短短5天时间，培训与装修能同期进行，开店效率自然就更有保障了。
豆干香卤进入门槛较低，参与者众多，同质化较为严重；加之本土品牌起步较晚，尚未形成大龙头。目前行业竞争格局分散，处于集中度提升阶段。从 平台线上数据来看，豆干香卤在非即时消费的线上渠道逐步从量价齐升转向量增价减，价格出现下降的趋势，线上头部商家的促销活动愈发频繁，进一步说明目前同质化竞争严重。在此情形下，进行创新和差异化发展是未来的突破口。
三只松鼠成立于2012年，是一家依靠电商渠道发展起来的零食企业。在国内市场，三只松鼠、百草味和良品铺子被称为“豆干香卤界三大网红”。目前，这场零食之战随着三只松鼠实体店的陆续开张和百草味的“重回线下”计划，正在从线上延伸到线下。
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